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  • 博彩亲帝美缝剂·买带鱼时,聪明人看到这3种带鱼扭头就走,鱼贩子:这人是行家啊

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    博彩亲帝美缝剂,大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。

    带鱼肉质比较结实,没有什么太多的刺,营养价值也比较高,富含蛋白质,脂肪,和镁元素,常吃带鱼可以降低胆固醇,保护心脑血管,预防老年痴呆,常吃带鱼还可以滋润皮肤。关键它是纯野生的,无法人工养殖的一种海鲜,价格又不贵,所以许多人都喜欢吃。特别是过年,家家户户都会买一箱带鱼,用来招待亲朋好友。每次过年回家,我也会给妈妈带一箱,因为内陆地区很难买到这么新鲜,这么便宜的带鱼。

    在北方或者南方的沿海城市都可以买到带鱼,一般大家买的都是冷鲜带鱼,因为渔船出去捕捞时,为了最大程度的保鲜,会把打上来的带鱼,直接放到船上的冷库里储存。那么我们怎样才能买到新鲜的带鱼呢?下面厨娘就与大家分享几个分辨带鱼新鲜度的小技巧,大家一起看看吧!买带鱼时,聪明人看到这3种带鱼扭头就走,鱼贩子:这人是行家啊!

    买带鱼时,这三种带鱼再便宜也别买,别不信,连老板自己都不吃!第一:看,分辨带鱼是否新鲜可以通过肉眼来看,那么应该看哪呢?1.看带鱼的颜色,新鲜的带鱼,鱼身色泽发亮,并且表面的银膜非常完整,不新鲜的带鱼,在来回的倒腾过程中银膜会掉,银膜掉的越多,说明带鱼越不新鲜。2.看鱼眼,如果鱼眼黑白分明,发亮并且凸起,那么带鱼就是新鲜的,如果鱼眼下陷,黯淡无光,带鱼就不新鲜了。如果鱼眼发红的话,那就连看都不要看了,直接扭头走就对了,这样不新鲜的带鱼,商贩自己都不会吃的。3.看鱼鳃,新鲜的带鱼,鱼鳃鲜红,并且不黏,如果鱼鳃颜色暗红,特别黏稠的话,就不要买了,这样的带鱼已经不新鲜了。

    第二:掂,在鱼身的中段位置,把鱼拿起,如果鱼身是一条直的,特别坚硬厚实的话,那么说明鱼是很新鲜的。如果拎起来以后,鱼头,鱼尾下垂,整条鱼软趴趴的,那么鱼就不新鲜了。还有如果鱼肚破了,并且轻轻一按有黄色液体流出,这种带鱼已经极度不新鲜了,买回家以后会发现被坑了。如果碰到这种带鱼直接扭头走就行了。

    第三:闻,新鲜的带鱼有一股特有的腥味。商贩会把不新鲜的带鱼用冰水或者用化学物浸泡,来掩盖带鱼坏掉的异味,这种带鱼商贩自己是不会吃的。如果在购买时,闻着带鱼味道不腥,且有其他异味,就不用了问价钱了,直接扭头,去看其他商贩的,准没错。

    最后,厨娘和大家分享一下红烧带鱼的做法:买回家的新鲜带鱼,去头,去内脏以后,清洗干净,切成5-6厘米左右的长段,用葱,姜,料酒,花椒水,盐腌制1-2个小时,给鱼入味,去腥提鲜。腌制好的带鱼控干水分,裹一层面粉再裹一层蛋液,放入锅内煎至两面金黄盛出备用。另起锅放入葱,姜,蒜爆香,放入带鱼段,喷点米醋,加生抽提鲜,老抽上色,加入适量开水,大火煮开后转中小火炖5分钟,打开锅盖,大火收汁即可。

    有关带鱼的挑选方法就分享到这里,希望能够帮助您买到新鲜的带鱼,您喜欢吃带鱼吗?最喜欢哪种做法呢?如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!

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